こんにちは！ まことです。
我が家は朝食はパン派なのですが、ちょうど食パンを切らしてしまったけど朝からパンを買いに行くのは面倒くさい💦
そんなことってありませんか？
小麦粉でホットケーキを作ると、ホットケーキミックスで作った時のあの独特の風味はなく、さっぱり美味しいホットケーキが作れますよ！
手作りなのでもちろん添加物などの心配はないですし、自分で材料を吟味することも出来ます♪
今回は薄力粉の10％を全粒粉に置き換えてみました。
全粒粉とは
精製された白い小麦粉だけよりも皮や胚芽の部分の栄養も取れる全粒粉を少しでも配合することで、美味しく栄養UPを狙います♪
小麦粉で作るホットケーキのレシピはこちら
★全粒粉 20ｇ
★砂糖 35ｇ
★塩 1ｇ（3本指でひとつまみ）
★ベーキング・パウダー 10ｇ（薄力粉100％の時は6ｇでＯＫ）
〇油 10ｇ
〇卵 1個
〇バニラオイル 6振り
◎牛乳 130～140㏄（〇の材料と合わせて200㏄になるくらい）
3.1のボウルに2の液を入れ、ホイッパーでぐるぐると混ぜる。
粉っぽさがなくなれば生地の出来上がり♪
生地の固さはこれくらい。
もったりしてして生地を上から落とすと跡が残ってすぐには消えないくらいです。
４.フライパンを温め、薄く油をひき、キッチンタオルで油を均一にならします。
生地を入れてフタをして2～3分弱火で焼きます。
5.ひっくり返してさらに1～2分焼いたら出来上がり♪
※小さいサイズのホットケーキの場合の焼き時間です。
フライパン一面のサイズを焼くときは、裏返した後も様子を見て2～3分焼いてください。
全粒粉を入れると膨らみにくくなりますが、今回はベーキングパウダーを多めに入れたので、ふっくら焼き上がりました♪
ホットケーキが上手に焼ける！アサヒ軽金属のフライパン
私は10年以上前からアサヒ軽金属のフライパンを使っています。
少し重いので軽いフライパンに比べると振りにくかったりしますが、今回のホットケーキのようにフライパンを動かさなくてもいいものには重宝しています！
フライパンのお直しが出来るので環境に優しい♪
もしフライパンに傷がついたり、強火に当てて表面が焦げてしまった時には「再加工」に出すことが出来ます♪
フライパン、買い換えないでお直しできるので、環境にもお財布にも優しい取り組みだと思います。
我が家は「再加工」を今までに2回してもらっています。
柄の部分以外の所が再加工されて届くのですが、我が家のフライパンは傷があってそこから傷みが出ていたようで柄の部分以外は新品と交換してくれました♪
ちなみに再加工の料金は、税込み6,050円です！
新品を買うよりも全然安くてお得♪
一つ注意しなくちゃいけないのは、最初にフライパンをお直しに出す時の送料は送り主の負担になるということです。
あと、お直しに出すタイミングはあまり煮物などをしない、夏場に出すようにしています。
冬はシチューやカレーなどの煮込み料理や煮物などを頻繁に作るのでお直し中にフライパンがないと結構困るんですよね💦（深めのフライパンで煮込み料理が出来るんです♪）
アサヒ軽金属のフライパンは2枚持っているのですが、送料のことも考えて2枚同時にお直しに出しています。
後悔しないフライパンの選び方
アサヒ軽金属のサイトにフライパンの読み物があったのでリンク貼っておきますね。
フライパンと言っても色々な種類があるんですね～
ストップ・ザ・買い替え！後悔しないフライパンの選び方
ホットケーキの記事から、フライパン情報に脱線してしまいましたが、私はこのフライパンに出会ってキレイなホットケーキを焼けるようになりました♪
ホットケーキがキレイに焼けるとなんだか嬉しくなります(^^♪
「アサヒ軽金属のフライパン」
ちょっとお高いので、気になる方はメルカリなどで安価で購入して、物の良さを感じたら新品を購入してみるのもいいですね♪
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