簡単なのに美味しい！生クリームスコーン♪（レシピあり）

こんにちは！　まことです。

我が家は朝食はパン派なのですが、子供が夕方に翌日の朝食用のパンを食べてしまって「明日の朝ごはん、どうしよ～💦」なんてことがあります。

そんな時に作るのがこの簡単スコーン。
夜に生地を作って一晩冷蔵庫で寝かせたら、朝は切り分けて焼くだけなので忙しい朝でもOK！

スコーンの焼ける芳ばしい香りで朝から幸せな気分になれます♪

しかもこのレシピだと外はサクッと中はフワッと出来て、食感が良く、味も超好みなので、このレシピと出会ってからは、他のスコーンは作らなくなりました！

今回は全粒粉を入れていますが、粉を全部強力粉にする時は、ベーキングパウダーは6ｇで大丈夫です。

さっそく作り方を見て行きましょう♪

かんたんスコーンのレシピはこちら

・★の材料をボウルに入れ、泡だて器でかき混ぜる。（写真は全粒粉は入っていません）

・★の粉類が均一に混ざったら、生クリームを一気に入れ、ヘラで切るように混ぜる。

・生地がなんとなくまとまったら、カード（ドレッジ）に持ち替え、ボウルについた粉をこそげ落とし、生地に乗せながらボウルの中で生地を半分に切っては上に乗せて重ね、「層」を作る。

・4～5回重ねたら、生地をプレーン分とチョコチップ分に分ける。
断面はこんな感じ。何回か重ねたので「層」になっています。

・チョコチップの方は、再度、重ねる時に生地の間にチョコチップを入れて2～3回、重ねる。

・ラップでくるみ、2～3センチの厚さに手で整えて冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
私は朝にスコーンを焼くとき、前日の夜にここまで準備しておきます。

・オーブンを200度に予熱する。

・スコーンの生地を好きな形に切り分け（今回は三角。角があるとサクサク感が増します）、溶き卵か牛乳を刷毛で塗る。

・オーブンの予熱が終わったら、200度で15分、180度に下げて2～3分焼いたら出来上がり♪

焼き時間は、各家庭のオーブンに合わせて調節してくださいね♪

具材は、チョコチップ＆くるみ、ホワイトチョコ＆クランベリーなんかも美味しいです♪

照りを出すために生地に塗る、溶き卵

ほんの少しを使うためだけに溶き卵にするの面倒じゃないですか？

私は残った溶き卵をラップして冷蔵庫に入れておいて2日ほど放置してしまい、結局さよならした事があります💦

溶き卵が残っちゃうのがもったいないので考えたのが、卵を割った時に殻に少し残っている卵白を塗るという方法♪

割った卵の殻に直接 刷毛を入れて、卵白をスコーンに塗って行きます。

この方法だと溶き卵を容器に入れない分、洗い物も少なくて楽です♪
全部塗り終えたらこんな感じ　↓

焼き上がりはこんな感じです。↓
溶き卵を塗った時と変わらず、ちゃんと照りが出てます！

手作りのお菓子ってやっぱり焼き立てが一番ですね♪

焼ける香りやサクッとした食感を楽しめるのは手作りならでは！

スコーンの温め方

その日中なら冷めても美味しく食べられますが、焼き立て感を味わいたい時はオーブントースターで3～4分焦がさないくらいに焼き返すと外のサクッと感が戻って美味しいです(^^♪
表面が焦げやすいので、上にアルミホイルを被せて温めてくださいね。

このスコーンの作り方はとても簡単なので、お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね♪

手作りは、材料を自分で決められるってところがいいですよね！
添加物などの余計なものが入ってないので安心して食べられますし、自分好みの味や食感にアレンジできるのが◎(^^♪

あなたも入れる具材や焼き加減、甘さなどをカスタマイズして
自分のお気に入りのお菓子を作ってみてくださいね♪